Descrizione
VALORI NUTRIZIONALI DEI MICRO ORTAGGI DI FINOCCHIO
I micro ortaggi di finocchio hanno proprietà digestive, carminative e antiossidanti. Sono molto ricchi di fibre e contengono:
- potassio
- calcio
- fosforo
- ferro
- magnesio
- vitamine B3, B5, B6 e C
- flavonoidi
IL FINOCCHIO IN CUCINA
Questo ortaggio dal sapore particolare, può essere usato sia crudo che cotto, per insaporire insalate o zuppe, o come semplice contorno servito da solo. Inoltre, si possono consumare i semi per arricchire ancora di più i vari piatti.
SUGGERIMENTI
Il sapore particolare dei micro ortaggi di finocchio lo rende ideale per insalate estive o centrifugati.
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