Finocchio

Descrizione

VALORI NUTRIZIONALI DEI MICRO ORTAGGI DI FINOCCHIO

I micro ortaggi di finocchio hanno proprietà digestive, carminative e antiossidanti. Sono molto ricchi di fibre e contengono:

• potassio

• calcio

• fosforo

• ferro

• magnesio

• vitamine B3, B5, B6 e C

• flavonoidi

vitamine B3, B5, B6, C, calcio

IL FINOCCHIO IN CUCINA

Questo ortaggio dal sapore particolare, può essere usato sia crudo che cotto, per insaporire insalate o zuppe, o come semplice contorno servito da solo. Inoltre, si possono consumare i semi per arricchire ancora di più i vari piatti.

SUGGERIMENTI

Il sapore particolare dei micro ortaggi di finocchio lo rende ideale per insalate estive o centrifugati.